麦子与大米哪个营养好（小麦和大米的营养参照表）

小麦的营养是比较好的，

小麦中含有非常丰富的蛋白质和淀粉以及粗纤维素，小麦经过加工可以制作成面粉，可以制作馒头、面条、面包、饼干等食物。

大米是有淀粉和蛋白质以及碳水化合物组合而成的，大米可以用来熬粥或者是蒸米饭，营养也是比较丰富。

回答如下：麦子与大米都是非常营养丰富的食物，但其主要的营养成分是不同的。麦子富含蛋白质、膳食纤维、维生素B、铁、镁和锌等营养成分，而大米则富含碳水化合物、维生素B、糖类和少量的蛋白质、脂肪和矿物质。因此，具体哪个更营养好，取决于个人的需求和偏好。

如果想要摄入更多的蛋白质和膳食纤维，那么麦子是更好的选择；如果需要补充更多的碳水化合物和能量，那么大米可能更适合。