白灼鲤鱼的做法(清汤鲤鱼的正宗做法云南)

白灼鲤鱼的做法(清汤鲤鱼的正宗做法云南)

首页维修大全综合更新时间:2025-03-10 13:26:21

白灼鲤鱼的做法

材料:鲤鱼1条,葱适量,姜适量,干辣椒适量,食盐适量,料酒适量,花生油适量,酱油适量,香菜适量,水适量,色拉油适量

做法:

步骤1

将鲤鱼鱼身两侧打花刀

步骤2

炒锅添适量清水,放入鲤鱼烧开

步骤3

撇去浮沫后,加入盐、料酒、味精、酱油,用小火烧开

步骤4

捞出鱼摆在盘中

步骤5

将葱姜丝、辣椒丝撒在鱼身上

步骤6

炒锅注油烧至五成热,将锅里的油均匀浇在盘内的鱼身上,撒上香菜段即成

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