阜阳粉子馍的做法（正宗阜阳粉子馍配方）

准备原料：中筋面粉500克、酵母4克、水230克左右、糖8克、泡打粉2克、玉米油15克。

1、在面粉里加入水，揉面；

2、揉成面团；

3、下剂，70克左右，十一个馍，切开的面剂面上有细小孔是最好的，每个面剂都用手揉一遍，馍要好吃，面一定揉好揉透；

4、将揉好的面团搓成纺锤状，二头细，中间粗；

5、揉好的条擀成片，(这里打馍师傅还要把面甩出去挺长，擀面棍敲的啪啪地)在家只须擀开，顺势卷起；

6、擀好后，顺势卷的样子；

7、把卷好的面团压扁；

8、擀成6毫米厚的圆，不能太薄；

9、放入热平底锅里，不加油！小火，两面都烙出花纹（大约1分钟左右）；

10、放烤箱中层，上下火170度~200度，烤5分钟~10分钟；

11、出炉。