教授幼儿园孩子学会还手需要遵循以下原则：
其一，告诫幼儿园孩子面对欺凌要勇敢地表达自己的不满，并寻求成人的帮助；
其二，强调孩子们应该尊重别人，并且只可以在自我安全的前提下还手；
其三，提醒孩子们要采用和平方式解决问题，培养解决冲突的能力。最好的方法是以情境剧的形式，通过故事、游戏等形式进行呈现，帮助孩子们理解和记住这些原则，从而更好地调节自己的情绪和行为，实现和平相处。
教幼儿园的孩子学会还手是一个敏感而复杂的问题。孩子在幼儿园时期应该注重培养良好的人际关系和社交技巧，而不是以暴制暴。以下是一些建议，帮助您在处理这类问题时更好地支持孩子：
1、增强身体意识：通过日常活动和游戏来增强孩子的身体意识，让他们了解自己的身体和力量。教孩子如何正确地控制自己的力量，让他们知道在冲突中应该使用多大的力量。
2、建立社交技巧：教孩子如何与他人建立良好的关系，包括倾听、分享、协商和解决冲突的方法。让他们了解如何处理不公平的情况，以及如何表达自己的意见和感受。
3、树立榜样：作为家长，要树立良好的榜样，展示如何以积极和建设性的方式处理冲突和问题。让孩子看到正确的行为标准，并从您的行为中学到积极的价值观。
4、培养自信心：帮助孩子建立自信心，让他们了解自己的价值和能力。通过鼓励和肯定，让孩子相信自己能够处理困难的情况，并克服挑战。
5、进行模拟演练：如果孩子面临需要还手的紧急情况，可以进行一些模拟演练，教孩子在这种情况下如何保护自己。但是要强调这并不是解决问题的最佳方式，而是在必要时的自我保护措施。
最重要的是要让孩子知道，还手并不是解决问题的好方法。鼓励孩子通过积极的途径来处理冲突和问题，培养他们的社交技巧和解决问题的能力。
