大白菜几月就不能吃了（大白菜成黄色了还能吃吗）

大白菜在多年前是北方人冬天的主要青菜，每到冬天来临基本上每家每户都要购买几百斤大白菜，能吃一冬天，而虽着社会的发展，大棚蔬菜的出现改变了原来单一的光吃大白菜的历史，但是大白菜还是每年要种植，而大白菜到了春天4月份就可以生芽就不能吃了。

农历二月就不能吃了，会生芽，味道也不好了，发柴了。这个时候勤劳的人会用来做冬菜。把白菜切成小块，或者切成丝儿，放在太阳底下☀️晒到蔫儿，大概需要三天左右。这时候收起来，用清水洗净，沥干水分。然后准备配料，盐，蒜泥，花椒大料，姜丝。拌匀，几天就能吃了。