砧板发霉通常是由于湿度较高或者未正确存放导致的。以下是一些解决砧板发霉的方法：
1. 清洗砧板：用温水和洗涤剂彻底清洗砧板的表面。确保去除所有污渍和残留物。
2. 消毒砧板：可以使用白醋、漂白剂或食品安全的消毒液来消毒砧板。将消毒液与水按照比例混合，然后用海绵或刷子涂抹在砧板上。彻底清洗后，用清水冲洗干净。
3. 干燥砧板：下一步是确保砧板完全干燥。可以用毛巾擦干，然后放置在通风良好的地方晾干。
4. 存放砧板：在使用前后应该将砧板放在干燥通风的地方存放，避免长时间暴露在潮湿环境中。可以选择将砧板垂直放置，以便更好地干燥。
5. 定期更换砧板：如果砧板已经发霉严重，无法清洗干净或者有异味，最好考虑更换新的砧板。
请注意，在处理发霉的砧板时，确保使用适当的防护手套和避免直接接触发霉区域，以免引起过敏或其他健康问题。
如果砧板发霉，可以采取以下方法来进行清洁和消除霉菌：
1. 清洗：将发霉的砧板放在流动的水下，用清水彻底冲洗表面的霉菌。
2. 使用漂白剂：可以在准备食用的水中添加少量的漂白剂，然后将砧板浸泡在漂白水中约15分钟。漂白剂具有消毒和杀菌的作用，可以有效地消除霉菌。
3. 使用醋：将白醋和水按1:1的比例混合，然后将砧板浸泡在醋水中约15-30分钟。醋具有杀菌和除臭的作用，可以帮助去除霉菌并减少异味。
4. 使用柠檬汁：将柠檬汁挤出来，直接涂抹在发霉的砧板表面，然后用刷子轻轻刷洗。柠檬汁具有杀菌和除臭的作用，可以有助于清除霉菌。
5. 曝晒：将清洗过的砧板放在阳光下或通风良好的地方晾晒，以帮助干燥和杀死残留的霉菌。
6. 定期保养：为了防止砧板再次发霉，使用后应及时擦干，并存放在干燥的地方。可以定期进行清洁和消毒，以保持砧板的卫生。
需要注意的是，如果霉菌在砧板中已经渗透得很深或砧板已经严重损坏，可能需要考虑更换砧板。此外，个人卫生和食品安全也非常重要，使用干净、卫生的砧板来处理食材是必要的。
