荠菜春卷的馅儿里要给小葱吗（荠菜春卷馅可以不用焯水吗）

荠菜春卷的馅儿里可以给小葱。将荠菜择出黄叶，洗净放入开水中焯一下，挤出水份，切碎。然后将小葱、胡萝卜、猪里脊、香菇切碎，与荠菜一起作为春卷的馅料。这样做可以使春卷的味道更加鲜美，提升整体的口感。

此外，也可以根据个人口味选择是否添加小葱。如果不习惯或不喜欢小葱的味道，可以选择不放或者替换成其他调料或食材。

荠菜春卷的馅儿里可以加入小葱，但并不是必需的。小葱可以增加春卷的香味和口感，但如果您不喜欢小葱的味道，也可以不加。