香肠怎么做不散小妙招（香肠怎么做才能不柴）

1. 选用合适的肉：选择肉质较细嫩的猪肉或牛肉，切成小块后加入适量的盐、糖、淀粉等调料腌制。

2. 制作香肠时要注意肠衣的厚度和松紧度，不要过紧或过松。

3. 在灌制香肠时，要掌握好力度和速度，避免将空气挤压进去。

4. 煮香肠时要用小火慢慢煮熟，不要急于求成，以免破裂。

5. 在保存香肠时，要放在阴凉通风的地方，避免阳光直射和潮湿环境。