嫂三丝制作方法（雷州三丝的制作方法）

原材料：马铃薯一个，丝瓜一根，红萝卜一个半；

调料：葱末，蒜泥，干红辣椒2个，盐，醋，芝麻油，鸡精。

做法：

1、红萝卜，马铃薯，丝瓜清洗都插丝。

2、葱，蒜，干红辣椒，切末备用。

3、开枪烧开，水开后倒进炒土豆丝和萝卜条，焯一分钟捞起来过冷水，控干水份备用。

4、把丝瓜，马铃薯，萝卜条装进一个小盆。锅中放小量油，油烧后放进辣椒干，呛出甜味后熄火，将葱姜蒜末放进锅中小型呛一下后倒在菜上边。

5、添加适量盐，醋，鸡精，芝麻油翻拌就可以。