个人认为铁核最好。
常见的橄榄核材料大概分为以下五种：
一、 油核
我们常说的油核并不是橄榄核的一个品种，而是对一些核质细腻、颜色红润并且容易上色包浆的橄榄核的统称。
二、 铁核
铁核是所有橄榄核中密度最大的一种，橄榄核质地坚硬，颜色均匀，因此最不容易开裂也不容易盘花。
三、 梅林核
梅林核之所以叫这个名字，是因为它特产于梅林县。梅林核颜色呈深红色，核质较硬，油性较大，容易玉化也比较容易盘花。梅林核基本都是长核，几乎没有短核，所以一般被用来雕刻单件或长串。
四、 水晶核
水晶核也产于梅林，是近年来用梅林核与铁核嫁接之后衍生出来的新品种，水晶核质地细密，油性略大，盘完过后表面会形成一层水晶一样的包浆，因此被称为水晶核。水晶核结合了梅林核与铁核的优点，是近年来最受欢迎的一种橄榄核。
五、 黄胖核
顾名思义，黄胖核就是一种外形又黄又胖的核子。黄胖核的特点就是它的黄，且因为油性不大，所以包浆上色很慢。但是包浆形成后颜色特别漂亮，经久盘玩之后也是亮红色，适合长久的盘玩。
大多数人喜欢水晶核包浆过后晶莹剔透的质感，所以选择水晶核；也有人喜欢梅林长核能雕刻出的第一无二的题材；还有人专门喜欢黄胖核的浅颜色，喜欢它漫长的包浆过程。
铁圆核好。
1，铁圆核：这种橄榄核是一种比较受广欢迎的橄榄核材质，听这个名字就知道它的质地坚硬，肉质较厚以及色泽均匀，另外表面去皮厚，颜色红润饱满度十足。由于他的肉质饱满和圆润度高，所以很多传统橄榄核雕艺人都比较喜欢铁元和这一类品种，由于它的白金密度比较大，稳定异客是受广大雕刻爱好者和玩家喜爱的一类橄榄核。
