刺梨怎么吃维生素不流失（刺梨原汁有维生素e吗）

把新鲜的刺梨连皮一起榨汁喝，注意榨汁后要尽快喝掉，避免果汁在空气中暴露时间太久，维生素C被空气氧化。

还可以把刺梨碾碎成果酱后，过滤掉残渣取汁，和糙米、大米一起熬成甜粥喝也很美味。在贵州当地，有人用刺梨酿果酒，在当地属于比较传统的吃法。

刺梨（也称仙人掌果）是一种水果，含有丰富的维生素C和纤维。为了尽可能地减少维生素流失，可以采取以下几个步骤：

1. 尽量选择新鲜的刺梨：选择未受损和成熟的刺梨，这样维生素C的含量较高，并且质地也会更好。

2. 少切或不切：维生素C容易在接触空气和水的情况下流失。所以，尽量将刺梨保持完整，少切或不切，可以减少维生素C的流失。

3. 轻柔处理：在处理刺梨时，要轻柔地操作，以免损坏果肉和释放维生素C。

4. 短暂加热：短暂的加热可以帮助保留维生素C。可以选择轻微蒸煮或轻微炒熟的方式加热刺梨，但时间不要过长，以免过度加热导致维生素流失。

5. 即食即切：尽量在食用前将刺梨切开，并且尽快食用。刚切开的刺梨会有最高的维生素C含量，随着时间的推移，维生素C会逐渐流失。

总的来说，尽量选择新鲜的刺梨，轻柔处理并尽快食用是保留维生素C的有效方法。