麻婆豆腐怎样制作

1.

准备老豆腐250克，切成均匀小块。

2.

准备葱姜蒜沫各5克，备用

3.

准备豆瓣酱3克。

4.

准备淀粉2克，加入清水调成淀粉水备用。

5.

起锅烧水，下入豆腐焯水2分钟，捞起沥干水分。

6.

起锅烧油、下入姜蒜末爆香，放入豆瓣酱炒出红油。

7.

放入豆腐块，加入食盐1克，鸡粉2克，花椒粉3克，清水100克，焖煮5分钟让豆腐入味后加入淀粉水，翻炒至汤汁粘稠即可。

8.

出锅撒上葱花就可以了。