腌好的鱼晒时能用水洗吗（腌过的鱼晒要不要洗）

不能。

如果你已经腌好了鱼，打算晒干，一般来说是不建议在晒之前用水洗鱼的。这是因为腌渍会让鱼表面结成一个薄盐膜，帮助鱼体脱水并形成保护层，防止细菌滋生。如果在晒干之前用水洗鱼，可能会清除掉腌渍的盐分，导致鱼体重新吸收水分，降低晒干的效果。

建议在腌渍鱼之前确保鱼表面干净，如果需要清洗鱼，可以在腌渍之前进行。在清洗鱼时，使用清水轻轻冲洗鱼身以去除表面的污垢和血迹，然后用厨房纸巾或干净的毛巾将鱼身上的水分擦干。

请注意，如果你对腌渍鱼的具体步骤有疑问，最好参考具体的食谱或咨询专业人士的建议。不同的腌渍方法和食材可能会有所不同。