腌了盐的鱼晒的时候要不要洗水（腌过的鱼晒要不要洗）

腌好的腊鱼无需清洗，最好不要在太阳下晒，挂在阴凉的地方可以通风可以，随风干燥。腌制的鱼一定要选择好天气晾晒，晴天有风的天气最好。冬天晾晒一般要半个月，但夏天水分蒸发快，好天气一般两三天就可以了。一般不建议夏天腌鱼，腌鱼还是冬季做好。

盐好的鱼晾晒的时候不用再水洗了，这样晒的时候不容易滋生细菌。如果想吃淡一点的，可在蒸煮之前放入水中泡半天，去除咸味。