猪肝上怎么有密密麻麻的颗粒（猪肝里怎么有沙子状的颗粒）

一般由于猪肝放置时间过长,导致胆汁渗入猪肝中,同时还有可能是由于猪肝中的胆管和组织煮熟后发生膨胀,从而造成猪肝煮熟后呈颗粒状。

此外,因为猪肝组织相较于鸡肝、羊肝等动物内脏组织更为疏松,可能因煮制时间过长而出现颗粒状。

这些都是由于肝脏的正常结构引起的,属于正常现象,是可以正常食用的。