酸辣粉怎么煮啊（酸辣粉的正确煮法）

1.将红薯粉放入温水中泡花发，切香菜碎，切蒜末，姜，

2.碗中放入盐，生抽，醋各一勺。鸡精，花椒油各半勺。姜蒜末，花椒粉1克，凉水适量。

3.锅中放入适量清水煮开。放入红薯粉煮熟。捞出放入碗中，加入葱花，花生米，香菜碎，泼λ辣椒油即可。

先将花生米和植物油入锅炒熟，黄豆提前浸泡，沥水后同样炒至酥脆，大碗调入酱油、米醋、香醋、油酥花生仁、油酥黄豆、葱花、香菜、辣椒油、花椒粉，冲入一大勺滚开的高汤和开水，在另一个锅中烧水，水开后放入泡好的红薯粉条，再次滚开后捞入碗中即可。