碳烤盐焗腰子做法（新疆烤腰子的做法视频）

准备材料：猪腰、黑胡椒、粗盐、牙签。

把猪腰用刀剖开一个口，把里面的白筋挑干净，除腥味。

用盐擦猪腰，擦出血水洗干净。

把黑胡椒炒一下，塞到猪腰里面缝好（用牙签）。

用锡纸包好待用。

在锅底铺一层粗盐，把猪腰放在里面，用盐覆盖着，上面再铺上鹌鹑蛋，最后放一层盐把盖子盖好。

用高火烤30分钟即可。

1.

大羊腰子切开片成两半用盐、白酒、辣椒面、孜然腌渍。

2.

洋葱洗净切丝待用。

3.

将挂着羊油羊腰子穿上竹签。

4.

烤箱提前预热到200度,烤盘刷少许底油,将羊腰子放入上下火烤20分钟.