野枇杷干怎么做成零食（四川枇杷干怎么制作）

1、选购新鲜的冰铅罩糖枇杷，去除表皮并切成均匀的小块。

2、用清水浸泡30分钟，将浸泡后的枇杷块过滤干净。

3、在炒锅内加入适量的清水和冰糖，将冰糖溶槐桥闹化并煮沸。

4、倒入浸泡过的枇杷块，翻炒至均匀。

5、调小火，不停翻炒使枇杷充分吸收冰糖水分。

6、在枇杷块开始变色时，可以挑出试吃。如果味道还不够，可消正以再继续翻炒至枇杷吸满汁液为止。

7、在炒至水分干燥后，将枇杷块铺开放凉并晾干。

8、等待晾干之后，用密封盒或袋子装好即可保存食用。

晒干的野生枇杷做成蜜饯方法如下：

1.枇杷洗净泡淡盐水5～10分钟。

2. 去核、去头尾，只留皮肉。过程中注意挑掉坏掉的。

3. 入锅撒上白糖，稍微翻动一下让糖分散均匀。

4. 糖融化果肉出水，就可以开火熬制了。

5. 开大火，一开始颜色是原来的黄色。此时不用翻动它，以免果肉烂了影响口感。

6. 慢慢地颜色变深，接近琥珀色了，此时要开始轻轻顺时针搅拌以免粘锅。

7. 汁液开始变得黏稠，颜色变成透亮的琥珀色就可以关火了。挪离灶台，晾到温度大概三、四十摄氏度（摸下锅不烫手），倒入蜂蜜轻轻搅拌均匀。

8. 温度完全降下来后装瓶即可。