韭黄拌面家常做法（兰州韭黄拌面做法）

步骤 1

里脊肉切丝，加入花椒粉、生抽、盐、淀粉和少许油抓均匀，腌制一会入味

步骤 2

蒜苗洗净，切段

步骤 3

锅中烧水，水开下面条，可以边煮面条，边炒肉丝

步骤 4

另起锅，锅热放油，倒入腌制好的肉丝，翻炒变色后倒入蒜苗，加入老抽，少许花椒粉，一定要大火，会保留肉丝和蒜苗的鲜嫩，倒入一些水，稍炖一下，关火前撒盐，盐要多放些

步骤 5

把煮好的面条捞入冷水中，千万不要煮的太软，还是有些劲道的更好吃

步骤 6

把冷水中的面条捞出到肉丝的锅里，搅拌，把汤汁沾满所有面条，就可以盛出品尝啦