蒸鲜鱿鱼筒的做法（广东大厨清蒸鱿鱼筒的做法大全）

主料：带糕鲜鱿筒400g

辅料：干葱30g、拍蒜30g、姜30g、香芹50g、青红椒各50g

调料：劲霸蒸鱼豉油20g、劲霸辣鲜露10g、詹王上汤鲜鸡粉5g、香油、胡椒粉、料酒适量

制作：

1、将鲜鱿筒处理干净，切小刀花后改刀段，汆水待用。

2、锅内烧油至6成油温，倒入鲜油筒炸干身捞出沥油，辅料过油。

3、锅底留余油将辅料爆香，放入炸好的鲜油筒，用劲霸辣鲜露、劲霸蒸鱼豉油、詹王上汤鲜鸡粉等调料翻炒均匀入味，装入器皿即可。