家常炸萝卜丸子（炸萝卜素丸子最正确的做法）

1、原料：鲜萝卜500克，去皮五花猪肉250克，精盐5克，酱油2克，绍酒2克，面粉75克，葱姜末5克，熟猪油500克（约耗100克），花椒盐2克，味精2克。

2、将萝卜洗净，削去；将猪肉洗净剁成末，也放入萝卜碗内，再加入绍酒、精盐、味精、面粉和少许清水，拌搅上劲成馅心。

3、锅上火，舀入熟猪油烧至六成热，将馅心用手挤成小圆子，逐个放入锅内，炸至淡黄起壳时，捞起装入盘内，撒入花椒盐即可。

步骤/方式一

把萝卜洗净，先切丝在剁碎

步骤/方式二

放盐腌10分钟，挤干水分

步骤/方式三

加面粉，鸡蛋，面包糠，葱末，耗油

步骤/方式四

搅拌成不干不稀的面糊

步骤/方式五

起锅多放油，七成油温下丸子

步骤/方式六

炸到颜色金黄