1、低筋面粉150g、中筋面粉15g、玉米油5g、白糖60g、温水75g、熟芝麻适量。
2、将面粉放在盆中，加玉米油和温水搅拌成絮状，然后再揉成光滑的面团。
3、面团放着，盖上保鲜膜静置一段时间，将中筋面粉和白糖混合备用。
4、然后取出面团，分成小剂子，然后擀成圆片，接着包入馅料，就和包包子一样。
5、然后再用擀面杖擀平，表面喷洒一些水，撒些白芝麻，然后放入预热好的烤箱中， 180度上下火烘烤15分钟即可。
不放酵母的饼可以用发酵粉或苏打粉代替，以下是一份简单的不放酵母的饼做法：
所需材料：
- 面粉 300 克
- 发酵粉 1 小勺
- 盐 1/2 小勺
- 温水 150 毫升
- 植物油 适量
步骤：
1. 将面粉、发酵粉和盐混合在一个大碗中。
2. 逐渐加入温水，同时用筷子或搅拌器搅拌，直到形成一个较干的面团。
3. 用手揉面团，揉至光滑，表面不要有明显的裂痕。将揉好的面团盖上湿布，静置 10 分钟左右。
4. 热锅凉油，锅底涂上薄薄的一层植物油，将饼皮放入，小火慢慢煎至两面金黄即可。
温馨提示：
1. 揉面时，如果感觉面粉太干，可以适当加入一些水，注意不要加太多。
2. 饼皮的大小可以根据自己的需要调整，煎饼子时可以用平底锅或不粘锅。
3. 如果想要口感更加松软，可以将面团揉得更长一些，再稍微静置片刻。
4. 煎饼时火候要掌握好，以免煎焦或者未熟。
