猪肘子怎么做才好吃（红烧肘子的家常做法）

炖猪肘的做法

1.将肘子放在开水里焯一下，去除血沫

2.肘子放在煮锅里，加入配料(葱段、姜片、花椒、大料、香叶、桂皮若干、酱油2大勺、盐1勺、糖1小勺、料酒1大勺)，再加入水，水要没过整个猪肘

3.大火煮开，20分钟后捞出

4.剔去骨头

5.用棉线把肘子肉捆好，以免煮的时候散了

6.肘子肉和骨头全放入锅中继续煮，大火开锅后转小火，40分钟后，用筷子扎一扎肉，要是烂了的话就很容易扎进去,接下来就是吃了

炖汤吃很美味，我一般还喜欢放冬瓜在里面。 方法不复杂，只要把猪肘子处理干净以后，放在水里加生姜稍煮一下过下水，之后就放进电饭煲里加上适量的水煮开，然后放上盐，把电饭煲切到保温让猪肘炖烂，到吃之前再把汤煮开就可以吃了，很美味哦~~~