做麻团用什么糯米粉（正宗麻团做法和配方要用水磨粉吗）

水磨糯米粉和糯米粉都可以用来做麻团。其中水磨糯米粉比糯米粉更加细腻柔软,如果用水磨糯米粉来炸麻团，吃起来会觉得更加香糯，韧滑！而糯米粉相比水磨糯米粉稍为粗点,有颗粒感,但是它吸水性更加强,用来炸麻团口感略粗,吃时有沙砾感。

早晨起来洗脸刷牙，一天的工作就要开始，今天的早餐准备吃麻团，麻团里面馅是白糖和芝麻，麻团的皮是用糯米，把它打磨成粉，然后放水把柔成糯米团，在把它用赶面棒把它赶成皮，在把芝麻馅放到里，把团成球，在把糯米球滚上白芝麻放在冷油里慢慢的炸。