做麻团使用水磨糯米粉跟澄面应该怎么和面 还应该加些什么（糯米麻团粉用开水还是冷水和面）

麻团的做法食材明细糯米粉250克红豆沙80克白芝麻80克甜味口味炸工艺廿分钟耗时简单难度麻团的做法步骤1白糖放入碗里，加温水搅拌至融化。2筛入糯米粉和泡打粉，加1勺油和适量温水，拌匀后和成光滑的面团。3将和好的面团分成等量的剂子，取一个按扁后包入豆沙，搓成圆球。4搓好的麻团放在芝麻碗里，多滚几圈。5使其均匀粘上芝麻，最后再用手团紧按压下，防止芝麻掉下。6锅中倒入色拉油，宽一下，6成热时放入麻团，小火炸约15分钟。7炸的过程中要不停用铲子翻动麻团，使其均匀受热，等麻团体积变大浮起来，呈金黄色时捞出。8用厨房纸巾吸掉多余油份即可食用。