炸青萝卜丸子要不要焯水（炸萝卜丸子千万别焯水）

要焯水。要好吃一点。

焯水后的萝卜丝软和而且没有那么浓的萝卜味儿，更容易团成丸子。不焯水的萝卜丝比较硬而且有萝卜的辛辣味儿，也不太好团成丸子。至于要不要焯水全看个人的喜好，有的喜欢吃焯过水的那就焯水。有的人不喜欢焯水那就不焯水，其实也没什么关系。

不用焯水。

把青萝卜擦成丝剁碎放入容器中，然后再剁点大葱放到容器中，然后打入两个鸡蛋，再加入王守义十三香搅匀。再逐步加入面粉用手来回抓，直到抓均匀了就不要再放面粉了，中途一点水不要加。然后开炸就可以了。