急牛肉酸了能吃吗（牛肉有点微酸还能吃吗）

不能吃，应该是变质了。

牛肉的做法有很多种，如果是卤牛肉，刚卤出来的鲜牛肉，味道非常的鲜美，吃着非常爽口，不会有什么酸味的，如果吃着有点酸味，证明牛肉放的时间太长，可能是变质了，这时候最好不要去吃。如果是由于味道的搭配，做出来就带酸味，这时候牛肉有点酸是可以吃的。