湖南牛肉酱怎么做（湖南牛肉酱制作方法全过程）

湖南牛肉酱是一道传统的湖南特色美食，制作方法简单。首先准备好牛肉末、豆瓣酱、花生酱、芝麻酱、葱姜蒜末、料酒、酱油、糖等材料。

将牛肉末用沸水焯水后捞出备用，同时用锅热油爆香葱姜蒜末，加入豆瓣酱翻炒，再加入花生酱、芝麻酱、料酒、酱油、糖等调味料，翻炒均匀后加入适量清水，煮开后加入焯好水的牛肉末，煮至汤汁收干即可。这样做出来的湖南牛肉酱酱香味浓，口感细腻，非常美味。