一、原料：白面50斤，粞瓜2斤，白糖11斤，小苏打3.5两，豆油11斤，色拉油10斤，水适量。
二、步骤
1、把粞瓜熬成水，加入白糖。
2、舀下面，面粉里撒入小苏打。
3、把豆油倒入面粉中。
4、再把粞瓜白糖水倒入面粉中。
5、将泼上油和粞瓜糖水的面搅拌酥松，加开水和面。
6、为了擀面的时候好擀，要把面和的光滑柔软。
7、取一小块揉圆擀开，厚薄适中。
8、把擀好的面切成条状，再切成小块。
9、开始捏花花，佛手、如意、鱼鱼……花花样样。
10、看，她们细心地做着铜钱，形象逼真，期盼来年金钱多多。
11、她们做的馧馧（音：yun yun），寓背靠背之意，希望代代相传。
12、卷下的油花花一篦篦一篦篦的，煞是好看。真可谓人多力量大，高手在民间。
13、点着炭火，把色拉油倒入铁锅内。
14、看这这炸的！一笊篱一笊篱、一锅一锅的，就像天上亮晶晶的小星星。
15、炸岀的油花花、铜钱和馧馧色香味俱佳，让人垂涎三尺，口水涟涟。
16、油花花炸出来了，
1、面粉倒入容器里面，和入泡打粉。泡打粉可以使麻花蓬松酥脆。
2、和好泡打粉的面粉中加入一颗鸡蛋，和脚步了白砂糖的牛奶，以及10克左右的食用油。和面的时候，不要和的过软。
3、和好的面团需要醒面，大约30分钟就可以了。
4、醒好的面团，切成条状的。
5、面条搓成长条，方便一会儿扭成麻花的样子。
6、搓好的长条面，拧上劲，对折两次，就成了麻花的形状了。
7、拧好的麻花，放在案板上醒一会儿，切记不要开窗户让风吹了。
8、锅中倒入食用油，烧热，准备炸麻花。
9、油约7成热的时候，放入麻花胚子，小火炸至两面金黄。
10、炸麻花的时候，勤翻动，不要只炸一面儿。
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