怎么分辨出绿豆芽（怎么辨别正宗绿豆芽）

1.正常的绿豆芽略呈黄色，不正常的颜色发白，豆粒发蓝；

2.正常的绿豆芽不太粗，不正常的芽茎粗壮；

3.正常的绿豆芽水分适中，不正常的水分较大；

4.正常的绿豆芽无异味，不正常的有化肥味。

绿豆芽长成的形态与绿豆颜色相似，但有一些特征可以用来区分。绿豆芽的芽苗比较细，色泽嫩绿，且顶部有叶状物，而绿豆则是完整的绿色圆粒。

绿豆芽摸上去比绿豆软嫩，且可以用手轻松将其撕裂。如果还不确定，可以咀嚼一小部分来尝试，绿豆芽口感嫩滑，而绿豆则硬且有一定嚼劲。