大豆淀粉粉皮的做法（玉米淀粉粉皮的做法及图解）

大豆淀粉粉皮是一道传统的湖南菜。以下是制作步骤：

材料：

- 大豆淀粉500克

- 清水1000克

步骤：

1. 将大豆淀粉倒入一个大碗中。

2. 缓慢地、均匀地加入清水，同时用筷子搅拌，直到淀粉和水完全混合。

3. 等待5-10分钟，让混合物静置一会儿。

4. 取一个大的平底锅，倒入一些水，加热至水开，然后加入适量的菜油。

5. 用一个长柄的勺子，将淀粉搅拌均匀，然后用勺子沾取适量的淀粉糊，快速地将淀粉糊倒入锅中，使其尽可能地分散。

6. 煮2-3分钟，直至粉皮变得透明。

7. 用漏网捞出粉皮，冲洗干净，沥干水份。

8. 粉皮可以切成片状或条状，然后用作配菜或主菜。

注意：在步骤5中，一定要快速地将淀粉糊倒入锅中，以确保粉皮的形状是均匀的。

淀粉加水搅匀放一勺不锈钢盆，放锅里滚开热水2分钟就好了