青柠牛肉做法（柠檬嫩牛肉正宗做法）

用料：牛肉、柠檬、葱、姜、黑胡椒酱、黄油。

准备一块上好的牛肉，用刀背轻拍切成一到两厘米的厚片，用叉子叉断里面的筋；

加入葱、姜、黑胡椒酱，抓拌均匀，腌制半个小时；

锅中融化黄油，放入牛排，煎至一面金黄，翻至另一面继续煎至八分熟即可；

出锅后再抹上黑胡椒酱即可。

青柠牛肉是一道口感清爽、鲜嫩多汁的美食，下面是简单的做法：

所需材料：

牛肉（200克）

青柠檬（1个）

姜片（适量）

蒜末（适量）

料酒（适量）

盐（适量）

生抽（适量）

玉米淀粉（适量）

橄榄油（适量）

步骤：

将牛肉切成薄片，用盐、料酒、生抽和玉米淀粉拌匀腌制20分钟；

青柠檬切成片，姜片切成丝，蒜末备用；

热锅凉油，放入姜丝和蒜末爆香；

放入腌制好的牛肉片煸炒至变色；

加入青柠檬片继续煸炒，至牛肉熟透；

最后加入适量的盐调味即可。

注意事项：

牛肉不要腌制太久，否则会影响口感；

煸炒时火候要掌握好，以免过熟或过生；

青柠檬片可以根据个人口味加减，不要放太多以免影响口感。