烫面韭菜油角的做法（炸菜角烫面全过程视频）

工具/原料

韭菜 (500克)

鸡蛋 (3个)

上肉 (200克)

面粉 (适量)

生姜 适量

盐 适量

油 50克

方法/步骤

1

先和面，面粉和开水各半，搅拌均匀，放起来，醒30分钟左右，待用。

2

把洗净的韭菜切碎，放入碗中，待用。

3

打鸡蛋，热锅上油，放入鸡蛋，用筷子把鸡蛋击成小块装，装盘冷却。把肉切成小丁，热油炒熟，放入鸡蛋一起炒。起锅冷却

4

把韭菜用食用油拌匀，避免韭菜出水，放入鸡蛋，搅拌均匀。面团切小块，把韭菜包如面团中。

5

包好的面团压平，放入电饼铛，煎，每隔一分钟翻一次。

6

待饼的两面泛黄，就可以起锅了。