好人家酱肉调料怎么腌制过程

自制酱肉的用料

瘦五花肉 3000克蜀香牌酱肉调料 1袋五香粉 5克冰糖（弄碎） 75-100克花椒粉 5克醪糟汁 400克

自制酱肉的做法步骤

步骤 1

步骤 2

配料混合，肉不洗，将肉抹匀上面材料，每隔2天翻一次，腌制时间一周，然后晾晒即可。（不过我喜欢瘦肉，一般是二刀肉）。