野生胭脂鱼怎么处理（胭脂鱼怎么处理才干净）

如果你捕到了野生胭脂鱼，首先要将它清洗干净，去除内脏和鳞片。可以将其切成薄片，腌制成酸菜胭脂鱼，或者清蒸、红烧、煎炸等多种方式烹调。

建议不要加入太多调料，以保留胭脂鱼的原味，同时也保证了营养价值。由于野生胭脂鱼是淡水鱼类，可能携带一些寄生虫，因此烹调前需要确保彻底煮熟。同时，建议爱护自然，不要过度捕捞胭脂鱼，保护生态环境。

应该放生。胭脂鱼为我国特有鱼类，已知仅分布于长江和闽江。目前其在长江水系中的资源量明显减少，闽江胭脂鱼种群几近绝迹。因此国家已将其列为国家二级水生野生保护动物，不允许非法买卖。