北方包菜的面皮叫啥（面皮里包很多菜和酱叫什么）

春卷皮子。

包菜吃的皮子有好几种，最常见的是春卷皮子，是用开水烫面粉和粉，然后切成小剂子搓圆按扁，刷点油好几个叠加在一起擀薄，上锅蒸，冷却后一层层撕开就行。

然后用上好的五花肉切厚片，煎制两金黄，淋上可口料汁，再切点黄瓜丝，把五花肉和黄瓜丝用春卷皮子一包，咬上一口满嘴流汁真香。