咸鸭蛋苋菜面的做法 咸鸭蛋苋菜面怎么做好吃（咸鸭蛋煮面做法最简单）

面条1只，苋菜100克，咸鸭蛋1个，蒜1瓣，油盐适量，

苋菜咸蛋面的做法步骤

1、 准备好原材料；

2、咸鸭蛋冷水下锅， 放入里面煮熟；

3、热锅凉油， 爆香蒜蓉；

4、再放入苋菜进去翻炒；

5、苋菜微微炒软后加入适量的水；

6、再加入适量的盐调味；

7、烧锅开水， 放入少许盐；

8、水开后下入面条， 面条下入后快速的用筷子划散；

9、面条煮开后加入少许水继续煮；

10、煮到自己喜欢的程度八成熟时就捞出放入碗中；

11、倒入煮好的苋菜汤；

12、将煮好的咸鸭蛋去壳后对切成两半放入当中，吃时拌均匀即可。

13、可以开吃了。

小窍门

1. 煮苋菜汤时先爆香蒜蓉， 再放入苋菜翻炒，苋菜炒软后加入适量的水，煮上一分钟就可加盐调味了； 2. 煮面条加点盐，面条不粘不沾锅； 面条千万不要煮到你想要的程度，那样在汤汁中泡上就会太软；只要煮到你想要的程度的八成熟即可。