鱿鱼干烧豆腐做法（鱿鱼干豆腐丝的正确做法）

用料

鱿鱼2个

日本豆腐3条

青红椒各半个

姜葱适量

淀粉适量

盐适量

油适量

生抽酱油适量

做法

1/8 准备食材:鱿鱼、日本豆腐、青红椒、姜葱、生抽酱油、淀粉、盐、食用油

2/8 鱿鱼斜刀切出鱿鱼花的形状

青红椒切小块、姜葱切粒、豆腐切块

3/8 日本豆腐裹淀粉，煎至双面变硬变金黄色即可捞出

油锅烧热，姜葱下锅爆香，捞出备用

4/8 青红椒下锅爆香，捞出备用

5/8 倒入鱿鱼翻炒

6/8 炒至鱿鱼四周卷起即可倒入青红椒、姜葱、日本豆腐

7/8 加入盐、生抽酱油，继续翻炒，收汁（要轻轻地翻炒，豆腐很容易碎，要温柔对待）

8/8 色香味俱全的豆腐烧鱿鱼就出锅啦~整个厨房都是鱿鱼香，口水直流

小贴士

日本豆腐很脆弱，一定要温柔对待！

这道菜鱿鱼也可以换成大家喜欢的海鲜，做法一致，一种方式可以做N道菜，每天变换着吃。