山西豌豆面粉怎么吃（豌豆面粉的八种吃法）

山西豌豆面粉可以用来做脆皮豌豆凉粉、红枣豌豆糕、豌豆煎饼等。

这里以脆皮豌豆凉粉为例，所需食材有豌豆面粉、清水、盐、油、番茄沙司。共分为5个步骤，以下是做脆皮豌豆凉粉的具体操作：

操作/步骤

1  搅拌面糊

在豌豆粉中放入适量清水，搅拌成细糊，然后面糊过筛。

2  煮面糊

在锅中放入清水、盐，小火烧至冒小泡时，倒入面糊，边倒边搅拌，搅拌至粘稠状态。

3 倒入模具中

把面糊倒入模具中放凉。

4  煎豌豆块

放凉的豌豆粉切成小块，放入热油锅煎，煎至金黄色即可。

5  盛出装盘，配上番茄沙司食用即可。