一般中午12点的时候开。梨花的开花时间长短与品种和地域有关系。
通常秋子梨系统品种花期7-10天;白梨系统品种10天左右;沙梨系统8-10天;西洋梨系统品种在8天左右。一般初花期在五月上旬,落花期在五月中旬。各地栽培的梨树品种在开花前20天的气温不同,开花时间也就不一样。如云南等地梨树开花在三月下旬到四月中旬;四川等地在三月中旬;湖北等地在三月下旬;安徽砀山、河南、山西万荣等地在四月初开花;甘肃兰州、河北石家庄、山东等地在四月中旬;辽宁一些地方在五月上旬;吉林延边等地在五月中旬开花。同一品种梨树花期长短,与花量多少和花芽类型有关系。花量多开花时间长,腋花芽开花时间长。