炖腐竹的做法（腐竹最好吃的六种做法）

食材:腐竹120克，鸡蛋2个，葱姜各5克，白玉菇80克，西红柿1个，老抽1勺，鸡粉少许，十三香4克，韭菜适量

做法:

1，腐竹泡好，放入蛋液，拌匀，起锅烧油，放入腐竹，煎好，盛出

2，起锅烧油，放葱姜炒香，放西红柿碎，炒出汤汁，放白玉菇，翻炒均匀

3，放水，盐、鸡粉、蚝油、老抽、十三香，调味煮开，放入煎好的腐竹，放入韭菜段拌匀即可

先把腐竹用凉水泡好以后，切好，备用，热锅凉油放入葱姜爆香放入火锅底料，再放入腐竹倒点生抽味极鲜盐水炖好出锅