红薯粉做粉坨怎么做（正宗红薯粉坨制作学习全过程）

制作红薯粉坨的步骤如下：

食材：

- 红薯粉：适量

- 开水：适量

- 蘑菇、鸡肉、虾仁等配料：根据个人口味选择

- 蔬菜：适量（如豆芽、胡萝卜丝等）

- 调味料：盐、鸡精、生姜、大蒜等，按个人口味调整

步骤：

1. 将红薯粉倒入容器中。

2. 加入适量的开水，搅拌均匀，直至形成粉浆状。

3. 锅中烧开水，将红薯粉浆用勺子或漏网挤压成球状，立即放入沸水中煮熟。

4. 煮熟的红薯粉坨捞出，放入冷水中漂洗一下，沥干备用。

5. 准备配料：将鸡肉、虾仁、蘑菇等配料切成块状，放入锅中炒熟，加入适量的盐、鸡精等调味料。

6. 炒好的配料倒入煮好的红薯粉坨上，最后加入蔬菜，翻炒均匀。

7. 装盘后，根据个人口味加入适量的调味料，如生姜、大蒜等。

这样制作出来的红薯粉坨色泽鲜亮，口感Q弹，配上香炒的配料更加美味可口。您可以根据个人喜好和口味调整配料和调味料的选择。