泡菜不放冰箱可放几天（泡菜水放冰箱冷藏可以吗）

1 泡菜不放冰箱只能放数小时到一天左右，具体时间还取决于温度和湿度。
2 泡菜是一种发酵食品，其中含有很多微生物，若不放冰箱或放置时间过长，微生物会繁殖得非常快，变质的几率就会大大增加。
3 如果要保存泡菜，最好是将泡菜放入密闭的容器中，然后存放在冰箱里，这样能够延长泡菜的存储时间，通常可以保存数周甚至数月。

5个月左右。

一般放在阴凉不见光的地方就可以，不用放冰箱。泡菜的存放时间要相对长些，但最好别超过5个月，时间久了容易生成对人体不好的物质。在泡菜坛里有乳酸菌生态圈，会自发抑制别的细菌生长。如果杂菌太严重抑制不了，就会生花坏掉。

泡菜在密封的环境下腌制过程中其实也在发酵，在密封的环境泡制的时间不要太长，太长的话会发酵过度，最好是泡制好了之后用自封袋分装入冰箱速冻，这样会保存的更长时间。