淹好的咸菜能放冰箱吗（腌过的咸菜能放冰箱冷冻吗）

可以放冰箱淹好的咸菜可以放冰箱保存，因为冰箱可以提供低温环境，有助于延长咸菜的保鲜期。
咸菜中的盐分可以起到抑制细菌生长的作用，而低温可以减缓细菌繁殖的速度，从而延长咸菜的保存时间。
此外，冰箱还可以防止咸菜受到外界异味的污染，保持其原有的口感和风味。
值得注意的是，咸菜在放入冰箱之前应该先晾干水分，以免过多的水分导致咸菜变软或者发霉。
此外，咸菜在冰箱中的保存时间也有限，一般建议在1-2周内食用完毕，以确保食品的安全和口感。
总结起来，淹好的咸菜可以放冰箱保存，这样可以延长其保鲜期，保持口感和风味。
但要注意晾干水分和在适当的时间内食用完毕。