腊肉一年了还可以吃吗没有放冰箱（腊肉放冰箱三年以上还能吃吗）

可以的，腊肉一般腌制的比较到位，放在常温下是可以食用的，吃的时候应当在锅内煮一下，一般煮上半个小时以上，然后再进一步加工烹饪

腊肉放一年，只要是不霉变，不变质，可以吃。