咸鸭放冰箱一年了还能吃吗（咸鸭放一年了还能吃吗）

可以，但是不建议吃，其实腊鸭腿在冰箱最多可以冷冻保存6个月，而且存放的时间越长，水分流失越多，还有香味也会逐渐变淡消失，吃起来口感自然会差了，还有放了太长时间后，亚硝酸盐的含量也会增多。

不建议

冰箱冻一年的鸭子不建议再吃,不建议将鸭子储存这么久。

虽然鸭子放在冰箱这种低温冷冻的环境下保存,可以延缓变质的速度,但由于放置时间过久,经过长时间冷冻后,无论口感、味道可能都不及新鲜的鸭子,营养价值也会有所流失,因此不建议继续吃。