夏天蛏子放在冰箱冷藏还是常温（蛏子可以直接买回来放冷藏保存吗）

冷藏

蛏子可以放冰箱冷藏。冰箱冷藏室的温度较低,可以抑制细菌和微生物的滋生,这样能够延长蛏子的保存时间,并且也不会将蛏子冻坏,将蛏子放入冰箱冷藏是一个很好的选择。

如果是活的蛏子,放冰箱内冷藏可以存活2天左右,如果是死亡的蛏子,存放时间最好不要超过三天,建议即买即食。

直接冷冻。

可以在蛏子死之前，放入冰箱冷冻室，可以保证其鲜度。常温保存时，需要放在清水中浸泡，反复换水，浸泡半天至一天，不要浸泡太久，否则蛏子会死。如果在短时间没法吃，就要浸泡在盐水里，然后放进冷藏室。

　　买蛏子的时候一定要买活的，新鲜的。要用手摸一摸。一般菜市里的蛏子都放在海水里养着，壳微微张开，手一碰就会闭合的，说明是活的。