为何桃放冰箱容易坏（桃放冰箱里变黑了是怎么回事）

因为桃子的甜度主要来自于蔗糖，而蔗糖需要在30℃的环境下才能产生得比较多，从而能够抑制酸味的产生，而且冰箱中的环境还会加速桃子表皮上水分的挥发，加速桃子表皮的老化。

再加上桃子具有一定的香气，将其放在冰箱里面的话也是使桃子的风味下降，因此容易坏。

桃子本身因为含有大量的糖类和水分，所以放在常温下的桃子很容易受到细菌的污染，从而导致变质。把桃子放在冰箱里，只适合短期的保鲜，所以桃子在冰箱里放久了也是会烂的。