牛肉怎样腌制放冰箱保鲜（牛肉腌制保鲜方法）

腌制后放冰箱是保鲜的正确做法
牛肉中含有较多的水分和脂肪，在没有处理的情况下容易变质，但是腌制能够去除这些含水和脂肪，同时加入辅料去除异味，腌制后将其放入冰箱里可以有效地保持其新鲜度和口感
可以在加了调料的盐水中将牛肉浸泡，每斤牛肉加大概g的盐拌匀，可根据口味再加入一些辅料，如大葱、姜片、花椒、八角等，然后放入冰箱中保存
需要注意的是，要将腌制后的牛肉放在密封的容器内，避免异味和细菌交叉感染

将牛肉洗净后切成片备用。

牛肉放入容器中，倒入啤酒。

将牛肉和啤酒搅拌均匀。

在搅拌好的牛肉里打入蛋清。加入生粉，用手往同一方向搅拌2分钟左右。

搅拌好后，放入冰箱冷藏半小时左右。半小时后，将牛肉取出，这样牛肉就腌制好了。