窝子油糕炸之前需要放冰箱吗（油糕能不能做好放冰箱第二天再炸）

要。

铺上保鲜膜，表面用擀面杖压实，完全冷却后入冰箱冷藏一晚，第二天早上切片，油锅能倒入能没过粢糕的油，大火煎炸至两面金黄，盛出，开尝，美味一刻入口享受。粢糕在四川则被称做“窝子油糕”，觉得太黏，可在煮饭时放入少许大米搭配降低黏度。